和食板前料理 がってん
今年で創業３５年
日本の（文化）を守り続け、さらなる和食の向上に務める努力をしています。
１９７０年から包丁を握り、都内（新宿、銀座、四ツ谷）の割烹料理店で修行をする。
追い回し、揚げ方、焼き方、煮方を、東の江戸前、西の関西割烹、の親方の元で、自分の心、技、味覚を 鍛える。
当時、乃木坂で親方をしている店に来店していた、昭和の漫画家、西川たつみ先生（おとらさん）から 現在のがってんのロゴを頂き、１９８０年に横浜の関内に念願の、板前料理がってんをオープン。
営業時間 １８：００〜２１：３０
定休日 日曜、祭日
横浜南部市場 がってん食堂
南部市場の水産棟の入り口に位置するがってん食堂
決して外では無い、空間、市場を通る潮風、鮮度、旨味...
市場でのお買い物帰りに、お昼ご飯に、お試し下さい。
和風ラーメンのルーツとも言われる、支那そばと海鮮どんぶりとの相性は抜群！
臭みが出ないように、手間をかけた和風スープ
オススメは毎日変わる、魚の丼ぶり、支那そばセット
営業時間 ６：３０〜１３：３０
定休日 日曜、市場の水曜休み